Προκειμένου να απελευθερώσει το δυναμικό ολόκληρου του κακαόφρουτου, η Barbosse Naturals, που ιδρύθηκε από τον Barry Callebaut, κυκλοφόρησε την «ελεύθερη ροή 100% καθαρή σκόνη κακάο», η οποία είναι ένα νέο συστατικό που μπορεί να αντικαταστήσει τη ραφιναρισμένη ζάχαρη στην παραγωγή τροφίμων, η οποία ανταποκρίνεται επίσης στην ανάπτυξη. ζήτηση των καταναλωτών για προϊόντα με πιο υγιεινά συστατικά και πιο φιλικά προς το περιβάλλον.

Η μάρκα ισχυρίζεται ότι είναι «πρώτα η αγορά», δηλώνοντας ότι εκτός από τα υπάρχοντα συστατικά πολτού, χυμού και συμπυκνώματος, η σκόνη κακάο επιτρέπει επίσης στον καταναλωτή να γνωρίσει νέες γεύσεις και υφές καραμέλας και παγωτού.

Χρησιμοποιώντας τα αναβαθμισμένα και ανασυσταμένα συστατικά κακαόφρου της Cabosse Naturals στην εφαρμογή, οι τεχνίτες και τα εμπορικά σήματα μπορούν επίσης να υποβάλουν αίτηση για το αναβαθμισμένο και ανασυσταθέν σήμα πιστοποίησης στη συσκευασία, το οποίο είναι το πρώτο προϊόν πιστοποίησης στον κόσμο που αναβαθμίζει και ανασυστήνει το σήμα τροφίμων, δίνοντας τη δυνατότητα στους καταναλωτές να κάνει αγορές με επιρροή και να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων.

Το κακαόφρουτο είναι το φρούτο που απορρίπτεται περισσότερο στη Γη (έως και το 70% του κακαόφρου είχε απορριφθεί στο παρελθόν - έως και 10 εκατομμύρια τόνοι).Το κακαόφρουτο περιέχει νόστιμο και θρεπτικό πολτό, ο οποίος είναι τυλιγμένος σε πολύτιμους σπόρους ή φασόλια, τα οποία συλλέγονται και χρησιμοποιούνται στην παραγωγή σοκολάτας.

Η αναβαθμισμένη και ανακυκλωμένη σκόνη κακάο λαμβάνεται από αυτόν τον γλυκό πολτό, διαφορετικά θα σπαταληθεί και θα αναμιχθεί με το κακάο ως νέο φορέα για την παραγωγή μοναδικών και νόστιμων συστατικών.

Ο William Angleys, Διευθυντής Πωλήσεων της Cabose Naturals, δήλωσε: «Αυτή η νέα σκόνη φέρνει τη μοναδική γεύση φρέσκων φρούτων του πολτού κακάο σε νέα προϊόντα και λόγω της φρουτώδης και φυσικής γλυκύτητάς της, μπορεί να αντικαταστήσει τη ραφιναρισμένη ζάχαρη σε γεμίσεις με λίπος σε καραμέλες και παγωτά. .Φέρνει επίσης μια χαριτωμένη γεύση και αναβαθμίζεται.”