KitKat, ένα απόΦωλιάζωΟι πιο δημοφιλείς και καινοτόμες μάρκες ζαχαροπλαστικής θα γίνουν πλέον οι πιο βιώσιμες αφού η εταιρεία ανακοίνωσε ότι το σνακ μπαρ θα παρασκευάζεται με 100% σοκολάτα που προέρχεται από το πρόγραμμα lncome Accelerator Program (IAP)

Διάσημο για τη συναρπαστική φράση του μάρκετινγκ, «Κάντε ένα διάλειμμα – έχετε ένα KitKat», το νέοΗ βιώσιμη πρωτοβουλία που συμβάλλει στην κάλυψη του χάσματος εισοδήματος διαβίωσης των οικογενειών που καλλιεργούν κακάο και στη μείωση του κινδύνου παιδικής εργασίας στην αλυσίδα εφοδιασμού της, θα προσδιοριστεί σε μια παραλλαγή του σλόγκαν: «Διαλείμματα για καλό».

Η ευρωπαϊκή έναρξη του προγράμματος πραγματοποιήθηκε στιςΤο H της NestléAmburg εργοστάσιο όπου παράγονται πλέον τα περισσότερα από τα εμβληματικά μπαρ.Το IAP ιδρύθηκε τοΙανουάριος 2022 για την ευαισθητοποίηση σχετικά με τη βιωσιμότητα τουκακάοφασόλια που καλλιεργούνται από οικογένειες αγροτών που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.

Ταυτόχρονα, προσπαθεί να προωθήσει καλύτερες γεωργικές πρακτικές και να προωθήσειισότητα των φύλων, ενδυναμώνοντας τις γυναίκες ως φορείς θετικής αλλαγής.Το πρόγραμμα δίνει κίνητρα σε οικογένειες που καλλιεργούν κακάο που εγγράφουν τα παιδιά τους στο σχολείο, εφαρμόζουν καλές γεωργικές πρακτικές, ασχολούνται με αγροδασοκομικές δραστηριότητες και διαφοροποιούν τα εισοδήματά τους.

Πρότυπα ιχνηλασιμότητας

Η Nestlé είπε ότι η κακάο μάζα από το πρόγραμμα επιτάχυνσης εισοδήματος συμμορφώνεται με ένα από τα υψηλότερα πρότυπα ιχνηλασιμότητας, διασφαλίζοντας την ιχνηλασιμότητα «διατηρούμενης μεικτής ταυτότητας», επιτρέποντας τον εντοπισμό και την αποθήκευση του κακάο χωριστά.

Η εταιρεία σχεδιάζει επίσης να χρησιμοποιήσει διαχωρισμένο βούτυρο κακάο, το άλλο συστατικό στις μπάρες σοκολάτας, για όλα τα KitKat της στην Ευρώπη από τα μέσα του τρέχοντος έτους, με σχέδια να επεκταθεί σε άλλες περιοχές τα επόμενα χρόνια.

«Η KitKat ασπάζεται με συνέπεια την καινοτομία, με επίκεντρο το εμβληματικό «Κάνε ένα διάλειμμα, κάνε ένα KitKat».Σήμερα, αυτή η καινοτομία ζωντανεύει μέσω της πρωτοβουλίας «Breaks for Good» που βάζει τους καλλιεργητές κακάο στο επίκεντρο του προϊόντος μας μέσω του προγράμματος επιτάχυνσης του εισοδήματος», δήλωσε η Corinne Gabler, Επικεφαλής Ζαχαροπλαστικής και lce Cream στη Nestlé.«Δεν μπορούσαμε να σκεφτούμε καλύτερη μάρκα από την KitKat για να αντιπροσωπεύσουμε τις προσπάθειές μας να δημιουργήσουμε ουσιαστικό αντίκτυπο στις κοινότητες κακάο».

Το πρόγραμμα επιτάχυνσης του εισοδήματος της Nestlé έχει υποστηρίξει μέχρι στιγμής περισσότερες από 10.000 οικογένειες στην Ακτή του Λβουάρ και επεκτείνεται στην Γκάνα αργότερα φέτος για να συμπεριλάβει συνολικά 30.000 οικογένειες.Έως το 2030, το πρόγραμμα στοχεύει να προσεγγίσει περίπου 160.000 οικογένειες που καλλιεργούν κακάο στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού κακάο της Nestleé για να δημιουργήσει αντίκτυπο σε κλίμακα.

Εισόδημα αγροτών

Η πρωτοβουλία ξεκίνησε ενάντια στις αυξανόμενες ανησυχίες ότι οι αγρότες στις δύο χώρες της Δυτικής Αφρικής, που μεταξύ τους αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 70% των κόκκων κακάο στον κόσμο, έχουν δει τα εισοδήματα, σύμφωνα με έρευνα της Oxfam, να μειώνονται κατά 16% τα τελευταία τρία χρόνια. λόγω των διακυμάνσεων της παγκόσμιας αγοράς, αυτό συμβαίνει παρά τα υπάρχοντα ασφάλιστρα που καταβάλλονται στους αγρότες από προγράμματα πιστοποίησης που διαχειρίζονται οι Fairtrade και Rainforest Alliance – και μια πληρωμή Διαφορικού Εισοδήματος Ζωής (LID) ύψους 400 $ ανά μετρικό τόνο (MT) σε όλες τις πωλήσεις κακάο από την Ακτή του Λβουάρ και την Γκάνα.

Ο Darrell High, Global Cocoa Manager, Nestlé, είπε ότι η εταιρεία υπολόγισε ότι μια τυπική οικογένεια που καλλιεργεί κακάο στη Δυτική Αφρική απαιτεί περίπου 6.300 $ ετησίως για να ζήσει.» Συνήθως μια οικογένεια τον Ιανουάριο του 2022 έβγαζε 3.000 δολάρια το χρόνο ανά οικογένεια. ένα κενό περίπου τρεισήμισι χιλιάδων για εισόδημα διαβίωσης».

Είπε ότι το IAP βασίζεται στο σχέδιο κακάο της Nestlé, το εσωτερικό πρόγραμμα βιωσιμότητας της εταιρείας, το οποίο λειτουργεί εδώ και 15 χρόνια για να δημιουργήσει μια πλήρως ανιχνεύσιμη αλυσίδα εφοδιασμού.Εξήγησε στο ConfectioneryNews ότι έχει τρεις πυλώνες δράσης.«Πρώτον, καλύτερη γεωργία – και βελτίωση των γεωργικών πρακτικών για τη βελτίωση της απόδοσης και τη βελτίωση του εισοδήματος.Βελτιώνει επίσης τα περιβαλλοντικά διαπιστευτήρια του αγροκτήματος.

«Ο δεύτερος πυλώνας έχει να κάνει με τη βελτίωση της ζωής των γυναικών και των παιδιών, και κάτω από τον τρίτο πυλώνα, έχει να κάνει με τη μετατροπή της αλυσίδας εφοδιασμού του κακάο από μια αλυσίδα που αγοράζεται ως εμπόρευμα σε μια που βασίζεται σε μακροχρόνιες σχέσεις. στον αγρότη, δημιουργώντας μακροχρόνιες σχέσεις και μια διαφανή προμήθεια κακάο – επομένως είναι επίσης ένας μετασχηματισμός της προσφοράς μας σε κακάο».

Εάν πληρούνται όλα τα μέτρα,κακάοΟι οικογένειες των αγροτών θα λάβουν επιπλέον 100 ευρώ.Οι οικογένειες των καλλιεργητών κακάο λαμβάνουν έως και 500 £ ετησίως για τα δύο πρώτα χρόνια και στη συνέχεια 250 € ετησίως.Οι αναφορές από τους προμηθευτές της Nestlé δείχνουν ότι από τον Ιανουάριο του 2022, οι οικογένειες των καλλιεργητών κακάο που συμμετέχουν στο πρόγραμμα έχουν λάβει περίπου 2 εκατομμύρια ευρώ σε κίνητρα.

Η Nestlé είπε ότι έχει συνεργαστεί με διάφορους συνεργάτες και προμηθευτές για να μεταμορφώσει την παγκόσμια προμήθεια κακάο και να επιτύχει πλήρη ιχνηλασιμότητα και φυσικό διαχωρισμό του κακάο που προέρχεται για το πρόγραμμα επιτάχυνσης του εισοδήματος.Αυτό θα επιτρέψει στην εταιρεία να παρακολουθεί ολόκληρο το ταξίδι των κόκκων κακάο από την προέλευση στο εργοστάσιο, ενώ θα τους διατηρεί φυσικά διαχωρισμένους από άλλες πηγές κακάο.

Παιδική εργασία
Η εταιρεία εισάγει περίπου 350.000 τόνους κακάο ετησίως, εκ των οποίων περισσότερο από το 80% προήλθε από το σχέδιο Nestlé Cocoa το 2023. Το 2024, εκτιμάται ότι 45.00 τόνοι θα διαχωριστούν στην αλυσίδα εφοδιασμού της και θα διατεθούν στο πρόγραμμα επιτάχυνσης εισοδήματος.Τα φασόλια από τον επιταχυντή εισοδήματος Nestlé φτάνουν στο Αμβούργο με το δικό τους κοντέινερ, παρακολουθούνται με γραμμωτό κώδικα, ώστε οργανισμοί όπως η Rainforest Alliance να μπορούν να πιστοποιήσουν ότι προέρχονται αποκλειστικά από το πρόγραμμα.

Ο Alexander von Maillot, Διευθύνων Σύμβουλος της Nestlé Γερμανίας, δήλωσε: «Ο επιταχυντής εισοδήματος έχει να κάνει με την παροχή της υποστήριξης και του κινήτρου για να τους βοηθήσει [τους καλλιεργητές κακάο] να κάνουν πραγματικά σημαντικές αλλαγές στη λειτουργία του νοικοκυριού και της φάρμας».

Είπε ότι ένα από τα βασικά μέρη του IAP είναι να εξαλειφθεί η χρήση της παιδικής εργασίας στην αλυσίδα εφοδιασμού της εταιρείας: «Είναι πραγματικά πολύ σημαντικό ότι με αυτό το πρόγραμμα που αναλαμβάνουμε ιδιαίτερα τους κινδύνους της παιδικής εργασίας επειδή δεν Θέλετε οποιοδήποτε παιδί να δουλεύει… Είναι ένα πολύ πιο ρεαλιστικό πρόγραμμα από αυτό που είχαμε στο παρελθόν, που επιτρέπει πραγματικά στις οικογένειες να έχουν καλύτερο εισόδημα, ώστε τα παιδιά να μπορούν να πάνε σχολείο».

Ο von Maillot είπε ότι το IAP προσφέρει οικονομικά κίνητρα στους αγρότες για τη βελτίωση των γεωργικών πρακτικών στο αγρόκτημα, το καλύτερο κλάδεμα για παράδειγμα ή την καλλιέργεια άλλων οπωροφόρων δέντρων και τη βελτίωση των περιβαλλοντικών διαπιστευτηρίων της γης.Υπάρχει οικονομική υποστήριξη για να στέλνονται τα παιδιά στο σχολείο, αντί να δουλεύουν στο αγρόκτημα, και στοιχεία που ενθαρρύνουν άλλες πηγές εισοδήματος.

«Έχοντας λοιπόν ένα τυπικό αγροτικό νοικοκυριό…θέλουν το καλύτερο για τα παιδιά τους, αλλά ξέρουμε ότι παλεύουν μπροστά σε ζητήματα όπως η κλιματική αλλαγή, η ασθένεια του κακάο και η παγκόσμια οικονομία».

Ο High είπε ότι η εταιρεία θέλει όλα τα παιδιά μεταξύ έξι και 16 ετών να εγγράφονται και να πηγαίνουν στο σχολείο.

«Λοιπόν, αυτό που κάνουμε είναι να παρέχουμε σχολικά είδη για τα παιδιά, πιστοποιητικά γέννησης και χτίζουμε σχολεία – έχουμε φτιάξει 68 σχολεία τα τελευταία 15 χρόνια στην Ακτή του Λβουάρ».

«Ένα άλλο κρίσιμο στοιχείο του LAP είναι η σημασία των γυναικών.Αυτό που κάνουμε είναι να βοηθάμε πραγματικά τις γυναίκες αρχικά βοηθώντας στη σύσταση συλλόγων ταμιευτηρίου και δανείων χωριών (VSLA) και στη συνέχεια προσθέτουμε εκπαίδευση για το φύλο για το νοικοκυριό.Χρησιμοποιούμε επίσης χρήματα από κινητό για να βοηθήσουμε στον εκσυγχρονισμό της οικονομίας και να εξαρτηθούμε λιγότερο από πληρωμές σε μετρητά.

«Επειδή οι πληρωμές σε μετρητά είναι πιο ελεγχόμενες και ανιχνεύσιμες, σημαίνει επίσης ότι γνωρίζουμε ότι μπορούμε πραγματικά να βεβαιωθούμε ότι τα χρήματα που πληρώνουμε στους προμηθευτές μας πηγαίνουν στη συνέχεια από αυτούς απευθείας στις σωστές οικογένειες καλλιεργητών κακάο και θέλαμε πραγματικά να βεβαιωθούμε ότι οι γυναίκες ήταν πραγματικά το κλειδί σε αυτό.Έτσι, φροντίζουμε να δίνεται το μισό κίνητρο στις γυναίκες και το μισό στον αγρότη».

Ο High είπε ότι εκτός από την πιστοποίηση Rainforest Alliance, το πρόγραμμα αξιολογείται επίσης από το ανεξάρτητο KIT Royal Tropical Institute.

Rainforest Alliance

Ο Thierry Touchais, Διευθυντής Στρατηγικών Λογαριασμών της οργάνωσης Rainforest Alliance, δήλωσε: «Είναι ενθαρρυντικό να βρίσκουμε μια εταιρεία τέτοιας κλίμακας χρησιμοποιώντας ένα μοντέλο «διατηρημένης μεικτής ταυτότητας» στο οποίο το κακάο μπορεί να εντοπιστεί στους πιστοποιημένους αγρότες της Rainforest Alliance που ασχολούνται με το εισόδημα της Nestlé.Η προσέγγιση δείχνει τις δυνατότητες για θετική αλλαγή στον κλάδο».

Εξήγησε ότι ο ρόλος της Rainforest Alliance είναι διπλός.«Είναι εμπορικό και υλικοτεχνικό, και κατά τον προγραμματισμό έχουμε μια μοναδική θέση να υποστηρίξουμε τη Nestlé σε αυτό το έργο, το οποίο έχει να κάνει με το δικό μας αποτύπωμα και να διασφαλίσουμε ότι έχουμε συνεργάτες στο έδαφος για να εκτελέσουμε το έργο που πρέπει να γίνει».

Ο von Maillot εξήγησε επίσης τον λόγο για τον οποίο επιλέχθηκε το εργοστάσιο στο Αμβούργο ως ο τόπος για την έναρξη των μέσων ενημέρωσης του IAP.«Είναι επειδή ήταν μια βασική επιχείρηση για τη Nestlé τα τελευταία 50 χρόνια, παράγοντας πάνω από 4 εκατομμύρια ράβδους KitKat την ημέρα και εξάγοντας τες σε 26 χώρες».

Τα KitKat εξακολουθούν να παράγονται στο εργοστάσιο York στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου η σοκολάτα εφευρέθηκε το 1935 και ένα εργοστάσιο στη Σόφια.

Τα φασόλια IAP διαχωρίζονται και αποθηκεύονται στην αποθήκη Cargill's στο Αμβούργο.

Η Cargill είναι ένας άλλος από τους κύριους εταίρους που δεσμεύονται να υποστηρίξουν τους μακροπρόθεσμους στόχους της Nestlé και την πρόοδό της στην παράδοση του IAP για τις μάρκες σοκολάτας της.Αποθηκεύει το κακάο στην αποθήκη της στο λιμάνι του Αμβούργου.

Cargill

Ο Michiel van der Bom, Διευθυντής γραμμής προϊόντων Cocoa & Chocolate Europe West Africa, Cargill, δήλωσε: «Ως συνεργάτης στο ταξίδι αειφορίας της Nestle, εφαρμόζουμε λύσεις για την παραγωγή βιώσιμων συστατικών για τη Nestlé με τρόπους που βοηθούν στην αποκατάσταση του περιβάλλοντος, την υποστήριξη των οικογενειών και αύξηση των εισοδημάτων.Μέσω της συνεργασίας μας, χτίζουμε μαζί μια ισχυρότερη, πιο ανθεκτική αλυσίδα εφοδιασμού.

Είπε ότι εκτός από την προμήθεια κακάο για λογαριασμό της Nestlé, η Cargill είναι επίσης υπεύθυνη για την εφαρμογή των διαφόρων βιώσιμων κινήτρων στο LAP και, μαζί με την Rainforest Alliance και την ομάδα βιωσιμότητας της ίδιας της Nestle, παρακολουθούν συνεχώς την αλυσίδα κακάο για πλήρη διαφάνεια.

«Είναι βασικό να έχουμε μια ισχυρή σχέση εργασίας και μάθησης με τη Nestlé, ώστε να μάθουμε επίσης πώς να υλοποιούμε καλύτερα προγράμματα», είπε.

Επιβεβαίωσε επίσης ότι με την υιοθέτηση καλύτερων γεωργικών πρακτικών όπως το κλάδεμα, η Cargill παρατηρεί επίσης αύξηση της παραγωγής από ορισμένους παραγωγούς κακάο.

Το KitKat «Breaks for Good» θα είναι διαθέσιμο στα ράφια των καταστημάτων από αυτόν τον μήνα σε 27 ευρωπαϊκές χώρες και από τον Μάιο του 2024 στο Ηνωμένο Βασίλειο.Επιπλέον, ένα περιορισμένης έκδοσης KitKat, με 70% μαύρη σοκολάτα που επίσης παρασκευάζεται με κακάο που προέρχεται από τον επιταχυντή εισοδήματος, κυκλοφόρησε πιλοτικά στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου.