>> Τι σημαίνει το ποσοστό στη συσκευασία της σοκολάτας;

Το% στη συσκευασία συσκευασίας σοκολάτας αναφέρεται στο ποσοστό βάρους* της συνολικής περιεκτικότητας σε κακάο στη σοκολάτα (συμπεριλαμβανομένου του βουτύρου κακάο και όλων των άλλων στερεών κακάο).Όσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό, τόσο πιο μαύρη είναι η σοκολάτα.

Επειδή η παραγωγή σοκολάτας επιτρέπει την προσθήκη ζάχαρης, γαλακτοκομικών προϊόντων και άλλων πρώτων υλών, δεν θα έχουν όλες οι σοκολάτες με το ίδιο ποσοστό την ίδια πικράδα ή γλυκύτητα.

ΥΓ: Αυτή είναι μια πολύ γνωστή εξήγηση σχετικά με την έννοια του ποσοστού στις σακούλες συσκευασίας σοκολάτας, αλλά δεν υπάρχει επίσημο πρότυπο για το πώς ορίζεται αυτό το ποσοστό, επομένως η ερμηνεία του μπορεί να είναι διαφορετική μεταξύ διαφορετικών εμπορικών σημάτων.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+86 15528001618