1. Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς Η έρευνα στο American Heart Journal διαπίστωσε ότι τρεις έως έξι μερίδες σοκολάτας της 1 ουγγιάς την εβδομάδα μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας κατά 18 τοις εκατό.Και μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMJ υποδηλώνει ότι η θεραπεία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της κολπικής μαρμαρυγής (ή a-fib), μια κατάσταση...
Θέλετε να μάθετε από πού προέρχεται η σοκολάτα σας;Θα πρέπει να ταξιδέψετε σε ζεστά, υγρά κλίματα όπου βρέχει συχνά και τα ρούχα σας κολλάνε στην πλάτη σας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.Σε μικρές φάρμες, θα βρείτε δέντρα με μεγάλα, πολύχρωμα φρούτα που ονομάζονται λοβοί κακάο – αν και δεν θα μοιάζει με τίποτα…
Μπογκοτά, Κολομβία — Ο Κολομβιανός κατασκευαστής σοκολάτας, η Luker Chocolate έχει πιστοποιηθεί ως B Corporation.Η CasaLuker, η μητρική οργάνωση, έλαβε 92,8 βαθμούς από τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό B Lab.Η πιστοποίηση B Corp καλύπτει πέντε βασικούς τομείς επιπτώσεων: Διακυβέρνηση, Εργαζόμενοι, Κοινότητα, Περιβάλλον...
Αν είστε λάτρης της σοκολάτας, μπορεί να αισθανθείτε σύγχυση σχετικά με το αν η κατανάλωση της είναι ευεργετική ή επιβλαβής για την υγεία σας.Όπως γνωρίζετε, η σοκολάτα έχει διάφορες μορφές.Η λευκή σοκολάτα, η σοκολάτα γάλακτος και η μαύρη σοκολάτα - όλα έχουν διαφορετικό μακιγιάζ και, ως εκ τούτου, τα θρεπτικά τους οφέλη...
Michele Buck, Πρόεδρος της Εταιρείας Hershey και Διευθύνων Σύμβουλος.Η Hershey ανακοίνωσε αύξηση 5,0% στις ενοποιημένες καθαρές πωλήσεις και αύξηση 5,0% στις οργανικές καθαρές πωλήσεις σε σταθερό νόμισμα.Στις οικονομικές επιδόσεις της για το δεύτερο τρίμηνο του 2023, η εταιρεία ενημέρωσε επίσης τις προοπτικές κερδών της ...
Οι λάτρεις του CANDY καλούν μια μεγάλη εταιρεία σοκολάτας αφού διέκοψε μια διάσημη απόλαυση και οι θαυμαστές λένε ότι η εναλλακτική της απλά δεν μπορεί να συγκριθεί.Η εταιρεία Mars προσφέρει νόστιμα γλυκά από τότε που η οικογένεια Mars άρχισε να πουλάει καραμέλες στην Τακόμα της Ουάσιγκτον το 1910...
Τα άτομα με διαβήτη συχνά συμβουλεύονται να περιορίσουν την κατανάλωση γλυκών και λιχουδιών για να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα τους.Αλλά ένα κρίσιμο συστατικό ενός προτύπου υγιεινής διατροφής είναι ότι είναι απολαυστικό, ώστε να μπορείτε να το παραμένετε για μεγάλο χρονικό διάστημα—πράγμα που σημαίνει ότι η περιστασιακή λιχουδιά είναι...
Η σοκολάτα δεν ήταν πάντα μια γλυκιά απόλαυση: τις τελευταίες χιλιετίες, ήταν ένα πικρό ρόφημα, ένα καρυκευμένο ποτό για θυσίες και ένα σύμβολο ευγένειας.Έχει πυροδοτήσει θρησκευτική συζήτηση, καταναλώνεται από πολεμιστές και καλλιεργείται από σκλάβους και παιδιά.Πώς φτάσαμε λοιπόν από εδώ στο σήμερα;Ας πάρουμε ένα β...
Είναι κακάο ή κακάο;Ανάλογα με το πού βρίσκεστε και τι είδους σοκολάτα αγοράζετε, μπορεί να δείτε τη μία από αυτές τις λέξεις περισσότερο από την άλλη.Ποια είναι όμως η διαφορά;Ρίξτε μια ματιά στο πώς καταλήξαμε σε δύο σχεδόν εναλλάξιμες λέξεις και τι πραγματικά σημαίνουν.Μια κούπα ζεστή σοκολάτα, επίσης γνωστή...
Νέα Υόρκη — Οι πωλήσεις ειδικών τροφίμων και ποτών σε όλα τα κανάλια λιανικής και παροχής υπηρεσιών εστίασης πλησίασαν τα 194 δισεκατομμύρια δολάρια το 2022, αυξημένες κατά 9,3 τοις εκατό από το 2021 και αναμένεται να φτάσουν τα 207 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το τέλος του έτους, σύμφωνα με την ετήσια κατάσταση της Specialty Food Association (SFA). η Ειδική Βιομηχανία Τροφίμων...
Η σοκολάτα προέρχεται από την κεντρική και τη Νότια Αμερική, η κύρια πρώτη ύλη της είναι οι κόκκοι κακάο.Χρειάζεται πολύς χρόνος και ενέργεια για να φτιάξεις σοκολάτα από κόκκους κακάο βήμα-βήμα.Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτά τα βήματα.Πώς φτιάχνεται η σοκολάτα βήμα προς βήμα;1 Βήμα – Επιλογή Οι ώριμοι λοβοί κακάο είναι κίτρινοι...
Το κακάο συνδέεται συνήθως με τη σοκολάτα και έχει μια ποικιλία διατροφικών πλεονεκτημάτων που μπορούν να επιβεβαιώσουν θετικά χαρακτηριστικά για την υγεία.Ο κόκκος κακάο είναι μια τυχαία πηγή διατροφικών πολυφαινολών, που περιέχει περισσότερα τελικά αντιοξειδωτικά από τα περισσότερα τρόφιμα.Είναι γνωστό ότι οι πολυφαινόλες συνδέονται...
